Fidèle et loyal à la famille Hennessy, le chien Saint Bernard fut l’emblème de la Maison entre 1953 et 1965. Jusque dans les coins les plus reculés du monde , on parlait à l’époque de “la marque au chien”. Puis on perd sa trace.

En 2023, la Maison Hennessy invite Olivier Kuntzel et Florence Deygas à venir lui redonner vie.  C’est ainsi que nait une nouvelle famille de personnages  nommés “Major Canis Familiaris” bien encrés dans notre monde contemporain, et prêt à endosser à nouveau leur role d’emblème de la Maison. Leur première apparition s'est incarnée en Chine sous les traits de Major Canis IV , une sculpture de 3 mètres de haut, installée de façon pérenne  à l’extérieur de  la boutique Hennessy de Taikoo Li Qiantan (Shanghai).